Marasmios y senderuelas

Los marasmios y senderuelas son setas muy poco carnosas, de consistencia coriácea o membranoso-coriácea y bastante flexible, de porte medio a pequeño o muy pequeño, aunque en este monográfico solo veremos los de porte medio, la mayor parte propios de bosque y solo un grupo, las senderuelas, son de prados.

Las esporas de la mayor parte son bastante parecidas, fusiformes, elipsoidales o en forma de lágrima con un apículo muy marcado y curvo, incoloras al microscopio y blancas en masa.

En cuanto a la cutícula del sombrero, en unos casos, Marasmius, es de tipo himeniforme, con terminaciones globulosas o piriformes, mientras que en otros las terminaciones de hifas son filamentosas y entremezcladas como un puzzle, Gymnopus.

Las verdaderas senderuelas, el Marasmius oreades, presentan un sombrero convexo o más o menos deformado por comprensión o desecación, unas láminas un poco cremas no blanco puro y un pie macizo, muy fuerte, muy tenaz y resistente a la rotura que se arranca con restos de suelo. Típica de prados donde suelen formar corros de brujas y aunque de pequeño porte y poco carnosas son de gran calidad gastronómica y muy apreciadas en algunas regiones.

Muy común en los hayedos, también en grupos apretados como los que forman las senderuelas en los prados, es muy común el Marasmius wynneae, de textura coriácea y tenaz similar, pero de sombrero blanco y pie blanco y con la edad marrón rojizo en la base.

También en bosques, el Marasmius cohaerens, es una especie muy poco carnosa con sombrero ocráceo y con el centro marrón más oscuro, láminas blancas o cremas escotadas y muy espaciadas y pie coriáceo y muy resistente a la rotura, típico de los marasmios, que se pone marrón rojizo brillante a partir de la base, pero sobre todo característica microscópicamente por los grandes cistidios que presenta en las láminas e incluso más dispersos en la superficie del sombrero que casi se pueden ver con una simple lupa.

Y muy parecida a la anterior, el Marasmius torquescens = Marasmius lupuletorum  presenta un pie rígido y hueco, marrón rojizo y pulverulento, blanquecino o crema en lo alto, con olor desagradable y por tanto sin interés culinario y microscópicamente característico por las espínulas marrones que presenta en el sombrero.

Y uno de los marasmios más comunes y fáciles de reconocer es el Mycetinis alliaceus =Marasmius alliaceus, característico por su porte delicado, pie casi negro y sobre todo su profundo olor a ajo fresco, apesar de los cual es una especie comestible, pero poco apetecible.

En zonas de bosque más que en prados, son comunes otros tipos de marasmios muy parecidos y afines, todas más o menos comestibles de mucha peor calidad, con pies huecos y más cartilaginosos y frágiles, y diferentes fundamentalmente por la estructura microscópic de la cutícula, son las especies del género Gymnopus, antiguas Collybia. El más común y posiblemente el más parecido es el Gymnopus dryophilus, de láminas blanquecinas y pie hueco, blando y frágil.

Muy similar al anterior y frecuentemente confundido con éste el Gymnopus aquosus presenta una base de pie bulbosa.

Y más raro, pero también con grandes parecidos el Gymnopus ocior tiene unas láminas un poco amarillentas como las de las senderuelas y un sombrero más rojizo que las anteriores, pero también presenta un pie hueco, cartilaginoso y frágil.

Con un desarrollo similar a éstos, en grupos apretados unidos por la base del pie, encontramos generalmente dentro de los bosques caducifolios dos especies bastante comunes y relativamente parecidas a las senderuelas por su textura coriácea y su pie casi macizo y bastante tenaz, el Gymnopus confluens de pie recubierto de una fina vellosidad y láminas blanquecinas, finas y apretadas.

Y el Gymnopus peronatus de láminas amarillentas, bastante gruesas y espaciadas y de carne picante y por tanto incomible.

El Gymnopus hybridus es un marasio de pequeño porte, membranoso, con sombrero higrófano marrón claro en húmedo y color paja en seco y con láminas muy gruesas y espaciadas, no blancas sino amarillentas u ocres claras, muy parecidas a las del G. peronatus, pero sin su sabor amargo.

El Gymnopus erythropus es otro marasmio poco carnoso y de textura cartilaginosa y por tanto sin interés culinario, con sombrero convexo, higrófano y marrón anaranjado y lo más característico es su pie rojo anaranjado y láminas blancas.

Muy afín y parecido al anterior el Gymnopus fuscopurpureus, es otro marasmio poco carnoso, con sombrero color cuero y muy higrófano, con pie igualmente marrón rojizo pero provisto de numerosas vellosidades rubias en la parte baja, rizoides. Sin interés culinario.

Esquema de las principales especies de Gymnopus

Esquema de las principales especies de Marasmius