Setas ennegrecientes
Existen diversos tipos de hongos que con la edad, el frotamiento, o por oxidación de la carne al corte toman una coloración grisácea o negra, ennegrecen. Algunos de ellos pertenecen a las Boletáceas y en particular especies del género Leccinum s.a. que hemos visto en el monográfico de "Hongos enngrecientes ", pero también encontramos otras especies con características similares en otros grupos como Russuláceas y Tricholomatáceas. Las Rúsulas ennegrecientes o Gibelilun ennegrecientes son especies del género Russula cuya carne ennegrece al aire y con la manipulación y en algunos casos primero enrojece y después ennegrecen. Sus características generales son las comunes al resto de las rúsulas vistos en otros monográficos, como "Rúsulas azuladas", con una especial diferencia es que bajo el sombrero, el himenio, presenta tanto láminas como lamélulas o láminas cortas, como la mayor parte del resto de hongos Agaricales carnosos. La más común es la Russula nigricans con ...