Monográficos de hongos

Existen diversos tipos de hongos que con la edad, el frotamiento, o por oxidación de la carne al corte toman una coloración grisácea o negra, ennegrecen. Algunos de ellos pertenecen a las Boletáceas y en particular especies del género Leccinum s.a. que hemos visto en el monográfico de "Hongos enngrecientes ", pero también encontramos otras especies con características similares en otros grupos como Russuláceas y Tricholomatáceas. Las Rúsulas ennegrecientes o Gibelilun ennegrecientes son especies del género Russula cuya carne ennegrece al aire y con la manipulación y en algunos casos primero enrojece y después ennegrecen. Sus características generales son las comunes al resto de las rúsulas vistos en otros monográficos, como "Rúsulas azuladas", con una especial diferencia es que bajo el sombrero, el himenio, presenta tanto láminas como lamélulas o láminas cortas, como la mayor parte del resto de hongos Agaricales carnosos. La más común es la  Russula nigricans  con ...

  Las Pecizas son hongos del grupo de Ascomicetos, que dan lugar a fructificaciones de tipo apotecio, en forma de olla, plato, fuente o disco, de estructura membranosa y frágil y tamaño medio a pequeño, rara vez superan los 5 cm de diámetro, y en su superficie se producen las esporas en ascas. En general suelen presentar coloraciones poco vivas, pardas, marrones, ocráceas o casi negras, pero no rojo ni amarillo vivo. La membrana que las forma puede presentar entre tres y cinco capas diferenciadas y de estructura bien diferente. El excípulo externo (izq foto) es la más externa y diferenciada y responsable del aspecto externo de la olla, el excípulo interno forma la carne o trama interna y en algunas especies puede estar dividida a su vez en tres capas y por último la más importante es la capa himenial (der foto) que recubre toda la superficie superior y es la superficie fértil, donde se producen las esporas y está formada por ascas y parafisos. Las ascas que tapizan el himenio son m...